＜ 材料（２～３人分）＞
◦ おばねだいこん … １袋（50g）
◦ 生姜 … １かけ
★◦ 酢 … 30cc
★◦ 醤油 … 60cc
★◦ 砂糖(ざらめだと尚良い) … 40g
★◦ 酒 … 大さじ１
＜つくりかた＞
① 【基本の食べ方】①～②の手順で、「おばねだいこん」を戻します。
※冷水で粗熱を取り、水気を絞った後はキッチンペーパーなどで、さらに水気を取ってください。
② 生姜は、千切りにしておきます。
③ ★をすべて鍋に入れて火にかけ、焦げないよう優しくかき混ぜながら砂糖を溶かします。
④ 火を止め、煮汁が熱いうちに①と②を入れ、
粗熱がとれたらジッパー付き食品保存袋などに入れて空気を抜き、冷蔵庫で保管してください。
⑤ 味が染み込むように３時間ほど置いたら、完成です。
